Jídelní lístek

 Předkrmy

   60 g Rozpečený kozí sýr s medem na žitném kváskovém chlebu, listový salátek s červenou řepou 95,-
   80 g Plátky dorůžova upečené vyzrálé hovězí kýty s naší hořčicí a smetanovým křenem, chléb  125,-
 100 g Restovaná husí jatýrka s mandlemi na bílém víně, rozpečená bylinková bagetka 95,-
  100 g Restované krevety, slávky a mušle s máslovo-vinnou omáčkou, bylinková bageta  145,-


Polévka

Dle nabídky                                                                                                                                                                            


Hlavní jídla

 
230 g Filírovaný steak z vyzrálé telecí veverky (hanger steak) s pikantní salsou Chimichurri, zapečené brambory se sladkou kukuřicí a sýrem chedar 285,-
150 g Hovězí tatarák s topinkami 185,-
200 g 12 hodin dušená hovězí kližka na černém pivě s kapustou, náš špekový knedlík, smažená cibulka 195,-
220 g Plátek pomalu dušeného telecího kolínka s kostí po italsku "Ossobuco" silná masová šťáva se sušenými rajčaty, krémové šafránové rizoto 245,-
200 g Přes noc pečená trhaná vepřová krkovice s naší BBQ omáčkou, opečené brambory, salát coleslaw 195,-
200 g Pomalu dušená vepřová líčka s krémovou houbovou omáčkou, restovaná hlíva ústřičná a žampiony, smetanová bramborová kaše 195,-
150 g Grilované krůtí prsíčko marinované v jogurtu, opečené smetanové brambory s bílým vínem, pancettou a kapustou, rukolový salátek s pomelem 210,-
300 g Míchaný zeleninový salát s plátky hovězí veverky/grilované krůtí prsíčko, opečené brambory se slaninou, nivový dresink 185,-
150 g Grilovaný losos se salsou Verde, salát z barevné čočky Beluga se sušenými rajčaty a vlašskými ořechy, creme fraiche s koprem 255,-
300 g Krémové rizoto s pečenou dýní a parmazánem, pražená dýňová semínka, rukolový salátek 185,-


Dezerty

Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou a lesním ovocem 95,-
Špaldové palačinky s tvarohem a lesním ovocem, domácí šlehačka 95,-
Heřmánkové mascarpone s čokoládovou hlínou a čerstvým ovocem 95,-
Náš tvarohový dort se zakysanou smetanou a ovocem 70,-
Lehký medovník s citrónovou kůrou a šlehačkou 70,-
Kopeček zmrzliny dle denní nabídky 20,-
Výborné jídlo v Českém ráji
…
Výborné jídlo v Českém ráji

Tvorba webových stránek - programátorské studio Rascasone